（ 照燒洋蔥雞腿 ） 

        雞腿肉料理總是在餐桌上吸引饕客的目光，讓人忍不住垂涎三尺。雞腿帶著主角光環的美味，吃起來鮮嫩有味，洋蔥也是這道料理的靈魂唷！

準備食材：

                        洋蔥：  1 顆

                        雞腿：  3 隻

            

     辛香料：

                        蒜頭：  5 瓣

                 

     調味料：

                       橄欖油 / 食用油 適量

                       鹽巴少許

                       冰糖 / 砂糖 適量

                       醬油適量

                       蠔油少許

                       米酒少許

                       香油少許

        首先，將雞腿切塊成適口大小，接著川燙雞腿塊1分鐘後盛裝放置一旁備用。在鍋內淋上適量的橄欖油（食用油）加熱，將蒜末放入爆香，再加入雞腿肉塊半煎半炒至微微上色，放入切好的整顆洋蔥，將全部食材均勻拌炒，加入「獨家配方」照燒醬料（鹽巴、醬油、蠔油、冰糖、米酒、香油），蓋上鍋蓋煨煮5分鐘左右，找個讓心情變美麗的漂亮瓷盤，就可以輕鬆地準備上桌囉！

        小豆皮最近有協助強哥帶愛心便當到公司的小小計劃，挑嘴的先生就會培養出賢慧的太太，每天不斷地練習總能精進廚藝的，本來就愛做菜的小豆皮，下回再分享透過饕客家人們大受好評的簡單美味佳餚囉！